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化学检验员证书怎么办？食品化验员培训哪里有？pH计的使用规则

为了保证pH 计的正常工作，保证测定结果的准确度和稳定性，在使用pH计时，应遵循以下规则：

1)在使用仪器前必须熟悉仪器使用说明书，了解仪器的技术性能及操作方 法，严格按照说明书的要求进行操作。

2)“定位”操作应选择与待测溶液pH 值接近的标准缓冲溶液进行，且两者温度应尽量一致。精密测量则应采用“两点定位法”。

3)若需要同时测量一批试液，则一般先测pH 值低的溶液，后测pH值高的 溶液；先测水溶液，后测非水溶液。

4)读数时电极引入导线和溶液应保持静止，否则会引起仪器读数不稳定。

5)标准缓冲溶液配制要准确无误，否则将导致测量结果不准确，同时还应 考虑标准缓冲溶液温度对其pH值的影响。

6)由于待测试样的 pH 值常随着空气中CO₂等因素的改变而改变，因此采 集试样后应立即测定，不宜久存。

一、使用前的准备

1. 校准pH计

• 将电极浸入第一种标准液（如pH 6.86），待数值稳定后校准。

• 冲洗电极并吸干水分，重复校准第二点（如pH 4.01或9.18）。

• 三点校准（高精度需求）需覆盖酸性、中性、碱性范围。

• 校准频率：每次使用前必须校准，尤其是测量精度要求高时；若频繁使用，建议每日校准一次。

• 校准液选择：根据待测样品的pH范围选择2~3种标准缓冲液（如pH 4.01、6.86、9.18）。

• 校准步骤：

2. 检查电极状态

• 电极玻璃膜应无破损、划痕，内参比液无结晶或浑浊。

• 若电极干燥，需用专用浸泡液（如3M KCl溶液）浸泡数小时活化。

3. 温度补偿

• 开启温度补偿功能，确保校准液与待测液温度一致（温差过大会影响测量精度）。

二、测量操作步骤

1. 样品处理

• 待测液需搅拌均匀，避免气泡或悬浮物干扰。

• 若样品为强酸/强碱（如pH <2 或 >12），需选择耐强酸/碱的电极。

2. 电极使用

• 将电极浸入样品液，确保玻璃膜完全浸没，避免触碰容器底部或壁面。

• 轻晃电极或搅拌溶液以加速响应（避免剧烈晃动导致气泡产生）。

• 等待数值稳定（通常需30秒~2分钟），记录pH值。

3. 避免交叉污染

• 测量不同样品时，用蒸馏水冲洗电极并用滤纸吸干（不可擦拭玻璃膜）。

• 高粘度或含有机物的样品需彻底清洁电极，必要时用专用清洗液处理。

三、使用后维护

1. 电极清洗与保存

• 测量结束后，用蒸馏水冲洗电极，吸干水分。

• 短期保存：将电极浸泡在3M KCl溶液或专用保存液中，不可干燥存放。

• 长期不用：清洁后盖上保护套，存放于阴凉处。

2. 仪器维护

• 定期检查参比电极的电解液液位，及时补充。

• 避免仪器受潮、高温或强光直射。

四、常见问题处理

1. 读数不稳定

• 检查电极是否老化（正常寿命1~3年），或参比液是否耗尽。

• 确认样品温度均匀，无电磁干扰（如靠近搅拌器）。

2. 校准失败

• 校准液过期或被污染，需更换新鲜缓冲液。

• 电极污染时，用0.1M HCl或NaOH溶液浸泡清洗（根据污染物类型选择）。

3. 响应迟缓

• 电极老化或玻璃膜污染，需活化或更换电极。

五、注意事项

• 避免损坏电极：勿用硬物触碰玻璃膜，测量时避免骤冷骤热。

• 特殊样品处理：含蛋白质、油脂的样品需及时清洗电极，防止膜堵塞。

• 安全防护：测量腐蚀性液体时佩戴手套，防止电极或溶液接触皮肤。