劳动法》、《职业教育法》以及国家劳动和社会保障部2000年第六号令《招用技术工种从业人员规定》的文件精神，国家在十二五期间强调实行职业资格证书准入制度，在全社会建立学历和职业资格证书并重的人才结构。食品检验人员考核已经纳入国家职业资格管理体系，从事食品检验人员必须持证上岗。
《食品质量检验资格证》其实是食品检验工职业资格的一种认定证书，由省质量技术监督国家职业技能鉴定所发的。
食品检验人员应当具有高中以上学历、经过培训达到国家食品检验人员职业（技能）要求能力并取得食品检验职业资格证书，或应当具有大专以上学历、工程师以上专业技术职称并持有有资质的地市级以上食品检验机构专业培训证明材料。
鉴定内容：
国家强制的食品检验基础知识及操作技能，主要内容包括：1.食品检验的感官检验技术；2.食品检验的化学基础；3.实际操作技能培训；4.食品检验概述；5.食品专业分析与检验技术（按工种分）；6.误差分析与数据处理；7.化学分析与检验技术；8.仪器分析与检验技术&食品检验的微生物检验技术。
鉴定方式：
分理论考试和技能考核，结业后，由劳动和社会保障部颁发相应国家级职业资格证书（证书长期有效，无需年审，该证书是食品检验人员职业技能水平的资格凭证）。申报条件：

申报化验员可以在当地职业培训中心报名。

申报条件：

初级

在本职业连续工作1年以上。

中级（具备以下条件之一者）

（1）取得本职业初级职业资格证书，连续从事本职业工作4年以上。

（2）连续从事本职业工作5年以上。

高级（具备以下条件之一者）

（1）取得本职业中级职业资格+证书后，连续从事本工作5年以上。

（2）取得本职业中级职业资格证书的大专化工分析专业毕业生或相关专业毕业生，连续从事本职业工作2年以上者。

（3）连续从事本职业工作10年以上。根据国家对从事涉及公共安全、人身健康、生命财产安全等特殊工种的劳动者实行职业技能上岗制度。"化学检验员培训班"。具体安排如下：            一、化学检验员培训鉴定对象： 包括但不限于以下职业及工种：化学检验员、质检员、分析测试员、化妆品微检员、水质化验员、成分化验员、材料物理性能试验员、油品化验员、水泥化验员、污水化验员、化工产品化验员、染整化验员、煤质化验员、矿物化验员、环境检测化验员等职业分类大典所属的化验、检验、质检、试验类工种。             二、化学检验员培训目的： 1、通过学习使学员达到国家规定的食品、化学检验初、中、高级职业资格要求，取得相应级别的职业资格证书，并能持证独立上岗操作。获取食品检验员、化学检验员资格证，建立自已的化验室，实现贵公司化验70%成本，节约大量校验费用; 2、实施仪器量化管理，延长仪器使用寿命及提高仪器使用率; 3、提高测量系统的可靠性，减少化验的误判可能性，提高数据的真实性与检验报告的准确性。       三、化学检验员培训鉴定内容：化学检验基础知识及操作技能，主要内容包括：1.化学检验基础;2.误差分析和数据处理;3.常用化学分析技术;4.常用仪器分析技术;5.化学危险品管理;6.仪器实操;7.法律法规知识;8.基础知识。         四、化学检验员培训时间及最近开课地址： 成都：18-19日；上海：19-20日; 杭州：21-22日; 厦门：24-25日；郑州：26-27日；广州：14-15日。 全国各地每月定期开班，其它城市开课安排详情请咨询报名老师。